东北的大酱沾世界，真有那么好吃吗？
网上关于东北大酱的顺口溜还真是朗朗上口：南吃虾，北吃蟹，两广吃遍自然界，西北羊肉顶一切，东北大酱沾世界，云南吃菌逛仙界...啧啧啧，本来这段子是说明祖国各地饮食文化的多样性，咱就是好奇，这东北的大酱有那么好吃吗？啥味的？是用什么做的？看着像那啥，吃着臭不臭？
老唐作为一个土生土长的东北人，同样对大酱热爱，生活中几乎离不开大酱。东北的大酱其实主要就是黄豆和盐做的，耐贮存，味道咸香，不只用来吃蘸酱菜，其实已经融入东北菜系的各个角落，就像东北的血脉，是东北饮食文化的灵魂食物的重要部分。
如果说你没有吃过东北的大酱，可以试试东北的黄豆酱，别上来就试那种味道更冲的农家酱，这是两个东西，记住，黄豆酱和农家酱味道差异很大，虽然看着都不太好看，但都是黄豆和盐为主要原料，不臭，不酸，就是咸香中带一点豆制品发酵而产生的氨基酸味道，如果非要描述什么味道，用我们东北话讲，蘸酱吃一口就完了。
关东老唐都有啥好东西？
记录东北的日常生活，尝了忘不了的天然味道。
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