常抽旱烟的烟友们应该都听说过夹皮沟旱烟味道好，甚至还有不少买过所谓的“夹皮沟旱烟”，知道为什么加引号吗？因为很多老朋友在跟我闲聊的时候，提到了夹皮沟旱烟，尝过，但是描述起来根本不是夹皮沟旱烟该有的味道！

甚至，有的朋友，还以为夹皮沟是黑龙江的、广西的、四川的、湖南的。遇到很多朋友问，却鲜有知道，夹皮沟是吉林的。

夹皮沟村栽培旱烟的历史，已经一百多年。

据1934年出版的《临江县志》描述：旱烟，俗名叶子烟，一名淡色菇。幼青、熟黄、实似枣、种子似芝麻。采其叶晒之，味浓厚，远胜于内地所产，土人多嗜之。为本县出口货之一宗。

夹皮沟旱烟以其良好的自然条件，在传承的基础上改良种植及晒制技术，加工出的旱烟品质享誉远近，每年的产量很有限，虽然很出名。但是很少有人能够选到正宗的夹皮沟旱烟。

夹皮沟旱烟，地理标志性品牌作物，别具风味，醇香浓郁，品质颇佳

夹皮沟旱烟已经成为临江市地理标志性品牌作物，具有别具风味的特别香气和良好的口感。

近年来，随着黄烟种植技术的传播，周围六道沟、石人、农安等地均开始种植，素有“黄金作物”之称，作为经济作物，价值很高，但是市场的消化能力就这么多，而且随着肥料成本和土地成本大幅上升，所以为了降低种植成本，就要从肥料和人工做功课了。

夹皮沟旱烟，不是所有的都是真夹皮沟。

业内也把夹皮沟传统种植区外所出产的旱烟，称为外围，也就是仿种，不完全一样。

而传统种植区，为了坚持口碑和品质，依然采用高成本的传统无公害种植技术，并实现了旱烟-蓝莓混合种植，提高了农户的收入。

夹皮沟旱烟，历史悠久

夹皮沟地区产旱烟历史颇为悠久，曾经只有在夹皮沟村附近山包上小范围的种植，根究《临江县志》记载，夹皮沟栽培的旱烟曾作为皇帝的御贡，被清朝皇帝命名为“旱烟”。旱烟，由此得名。

夹皮沟地处长白山脉腹地，鸭绿江上游江边山谷地，这里具有四季分明的典型北方气候。独特的地理环境，导致“春风早度，秋霜晚全”的特点。

夹皮沟旱烟，具有地理环境上的优势

每年7月到8月初，夹皮沟地区气温高，降雨量适中，有利于旱烟的生长，这里比吉林其他地区冷暖转换时差10天到半个月以上。春季升温快，植物萌芽进度比其他地方早。九月转凉，而雨量减少，昼夜温差大，有利于旱烟生长末期淀粉、糖分和芳香物质的积累，也有利于晒制成熟。

夹皮沟地区，因为地处鸭绿江上游长白山山区，常年雾气缭绕，这也给夹皮沟旱烟的“放露”步骤，提供的得天独厚的自然条件。

夹皮沟旱烟，核心传统种植区品质更出色

因为，正宗的夹皮沟旱烟，经过正宗的放露技术，土腥味相对小很多，这是夹皮沟核心产区跟外围产区在品质上很容易区分开的地方之一。

此外，夹皮沟旱烟种植过程中，严格执行无公害农产品种植标准，从品种选育到采收、放露、加工过程都有严格的筛选标准，对种子的质量、有机肥料的堆渥、环境质量保护、种苗选择、移栽技术、田间管理、病虫害预防均有相应的要求。这也是外围仿种很难模仿的地方。夹皮沟旱烟，尼古丁含量适中，杂气较轻，入口醇和，香气浓郁，燃烧较好，灰白火亮，余味舒适悠长（也就是我们常说的回串），是旱烟中的高端品。夹皮沟出产的旱烟质量具有标志性特点，是其他地区气候条件下所模仿不出来的。所以尝过之后，大家都能很好的对比区分。

在百年的种植历史中，夹皮沟烟农积累的丰富的种植经验，而且值得注意的是，夹皮沟地区所采用的传统品种“大白花、小白花”依然采用留种繁殖。在口感上，大白话口感较冲，小白花口感更醇和，所以现在夹皮沟中较好的品种还是小白花比较好。

夹皮沟旱烟，好品质离不开扎实的有机肥料

常抽旱烟的朋友应该有所了解一些关于肥料的知识，知道旱烟的口感和香气跟环境、土壤和肥料有很大关系。

夹皮沟种植的旱烟，肥料以农家有机肥味主要肥料，包括豆饼、豆油底子、花生饼子、苏子饼、牛粪等。旱烟这种作物对肥料非常挑剔，不是所有的农家肥都可以，而且豆饼、苏子饼要用笨榨豆油那种压榨饼，而不是豆粕，豆饼和豆粕是两回事，稍微有肥料的变化，种出来的品质和味道都不一样。

夹皮沟旱烟，放露很重要

旱烟在成熟后，需要及时打架子晾晒。传统上，都是在烟地就地支架，搭棚，将收割好、经过初步分类挑选的叶子扎成小把，一串串的挂在绳索上，穿起来挂在架子上晾晒。一般在钢架上搭上厚实的塑料布，然后棚子的两边要用低品质的叶子做“护边”，字面理解，就是起到保护好叶子的作用，晾晒在边界，所以叫护边，一般都是品质不好的叶子和下部叶，相当于棚子的篱笆。

夹皮沟因为地处鸭绿江边，雾气缭绕，对叶子去除杂气，非常重要。

经过漫长的大半年，每年的十月，就是夹皮沟旱烟丰收的季节。

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